扇贝养殖现状与养殖器具

扇贝养殖是养殖的扇贝达到销售规模并可以作为消费品出售的商业活动。 早在1934年，日本就收集了野生扇贝（或幼鱼）进行养殖。 直到1950年代和1960年代，才首次尝试在农场环境中大量养殖扇贝。 传统上， 以野生扇贝捕捞为首选做法，因为扇贝养殖成本可能很昂贵。 然而，全世界野生扇贝种群的减少导致水产养殖的增长。 在全球范围内，扇贝养殖业现已建立起来，据报道，来自约12个扇贝物种的年产量总计超过1,200,000公吨 。 中国和日本约占报告产量的90％。

扇贝养殖方法用具
不同种类的扇贝适合不同环境的水产养殖。 有些物种在世界不同地区属于多个类别。目前有多种用于扇贝的水产养殖方法。 特定方法的有效性在很大程度上取决于所养殖扇贝的种类和当地环境。

卵采集
从历史上看，收集野生鱼苗是获得扇贝幼苗以进行水产养殖作业的最常见方式。 有多种收集卵的方法。 大多数方法都涉及一系列悬挂在水柱中的网状喷口袋，该线固定在海底上。 扇贝袋里装着一种合适的鱼饵（通常是丝状纤维），扇贝幼虫会在上面定居。 在这里，幼虫将变态为幼虫后（斑点）。 然后可以收集并将其转移到农场进行生长。

扇贝采集器将设置在扇贝产量高的地区，那里的扇贝数量自然很高。 但是，为了确定最适合收集卵的区域，卵采集器通常会在各种不同的地点放置。 资金雄厚的养殖场可以在收集过程中放置成千上万个单独的卵采集袋。

孵化场
扇贝孵化场在向水产养殖业提供种苗方面比传统的卵收集有许多优势，最显着的是在选择性育种和基因操作中，以及以低廉的价格定期提供种苗。 虽然最初尝试在孵化场养殖扇贝时，产卵量极低，幼虫死亡率很高，但现在已经开发出许多成功的技术。

孵化场饲养的最重要方面之一是获取和维持亲体性状。 因此，必须致力于确定繁殖所需的最佳鱼种和繁殖条件。一旦亲体适应，就可以诱导产卵。 这通常是通过改变水温，增加水循环，或者注射血清素（一种神经递质）来实现的。产卵后，扇贝卵在受精后2～4天发育为“D”幼虫（有壳）阶段。发育到幼虫，它们继续生长，可以喂养各种微藻饲料，混合藻类饲料的生长速度比单一物种饲料高。扇贝卵受精后35-45天，幼虫在孵化场的沉降通常发生在幼虫大小约为250μm时。在定居后，幼虫会发生变态，在那里他们重新排列身体形态，开始作为海底栖幼扇贝生活。 由于幼虫经历了一系列行为和生长变化，如绒毛（幼虫的取食结构）的丧失以及新的滤食性取食机制和鳃的发育，变态期间的死亡率通常最高。在转移到养殖系统（如珍珠网）之前，应先在育苗缸中进一步种植沉降后的生长。

生长阶段
扇贝的成长阶段有两种公认的过程是悬空挂养和底层养殖。在成本、易操作性和成品质量方面，每种方法都有自己的优缺点。 封闭式培养系统仍未在商业环境中得到全面开发，并且该领域的发展仍在继续。 由于可以保持对饲料和水参数的严格控制，因此这种系统相对于其他形式的培养将具有很大的优势。

吊养
悬挂式养殖依赖于漂浮在海面上的筏式或延绳式系统（带浮标和绳索），养殖扇贝通常以某种方式附着在绳子上。 与同等的延绳钓距离相比，筏子的价格要昂贵得多，而且筏子只限于庇护区。 但是，筏系统需要更少的处理时间。 迄今为止，延绳钓已被证明对大多数农场都是有效的，而且它还有一个额外的优势，即能够完全淹没（除了标记浮标），从而减少视觉污染。 从木筏或延绳钓可以放置各种养殖设备。 任何形式的悬挂式养殖的主要优势在于对中等水藻种群的开发，而这些藻类无法在其他形式的养殖中得到充分利用。

珍珠网
一旦扇贝被收集起来，最常见的进一步生长方法是在珍珠网（小金字塔形的网，通常直径约350毫米，网眼2-7毫米）。 在这里，它们通常生长到大约15毫米的高度放养密度。 珍珠网通常悬挂十行，其优点是轻巧可折叠，易于搬运。 由于设备轻巧，扇贝通常不会在珍珠网中长大。 当达到所需大小后，可以将其转移到另一种养殖设备中。

灯笼网
灯笼网最早是在日本发展起来的，是从珍珠网中取出幼苗后繁殖扇贝的最常用方法。 由于其较大的尺寸和更坚固的结构，它们可以使扇贝长到成年后收获。灯笼网类似于圆柱体，并且可以在相对较高的扇贝密度下使用。水和藻类的流速是足够的，扇贝通常会聚集在圆形网的边缘，以最大限度地吸收食物。

吊耳
吊耳法被发展成一种比灯笼网更便宜的替代方法。 研究表明，吊耳扇贝的生长速度也比灯笼网高。 吊耳法是在扇贝的耳朵上钻一个洞（靠近两个贝壳接合处的贝壳突出的边缘），然后把它固定在一条固定的沉水线上生长。这样的过程相对来说是劳动密集型的，因为每个扇贝都必须单独处理和钻孔（但是，现在许多操作都有机器来完成这个过程）。 此外，如果扇贝太小，钻得不正确，或者在水下待太长时间，造成生理压力，那么钻孔可能会导致高死亡率。 这导致了对最佳钻孔尺寸的研究。 已经显示出该大小是物种特异性的，而小的物种没有良好的存活率。 因此，吊耳法是培育出较大扇贝种类的有效方法。 如果吊耳是一种合适的方法，扇贝可以成对密集地堆放，每对之间只有100毫米。扇贝以这种方式保存2到3年，直到收获为止。

吊绳
吊绳养殖在原理上与吊耳法非常相似，唯一的区别是固定方法。 在吊绳养殖过程中，扇贝没有通过吊耳来附着，而是用扁平的瓣膜附着在吊绳上。 这种方法的生长和死亡率与吊耳法相似，但其优点是能够将扇贝从较小的尺寸上固定下来。 不断开发的新的附着技术，目的是更快的生产，以最大程度地减少扇贝从水中离开的时间，从而最大程度地减少死亡率。

口袋网
口袋网网兜将扇贝装在单独的网兜中。 网袋通常成组放置在一起。 由于成本高，口袋网在大型农场中并未得到广泛使用。 但是，处理时间很短，因此可以在较小的范围中考虑。

猪索具
猪索具是将三个或四个扇贝的网兜绑在中心绳上。该方法快速、经济，已在欧洲扇贝（Aequipecten opercularis）产业中得到了广泛的应用。然而，它在较大的扇贝类中的成功率有限。

塑料托盘
在扇贝笼牡蛎笼之类的悬浮塑料托盘中种植扇贝可以作为灯笼网等设备的替代品。然而，这样的系统可能是昂贵的，并且有一个刚性的结构，所以不使用时不能折叠和容易存储。一般来说，塑料托盘主要用于扇贝的临时储存和运输。然而，扇贝网牡蛎网缝制而成的扇贝笼牡蛎笼可以折叠容易储存，成本低，养殖量大，成活率高，是现行养殖最有效的方法。

底部养殖法
底部养殖法可与悬挂养殖法结合使用或作为悬挂养殖的替代方法。使用海底养殖方法的主要优势在于，由于设备由海床支撑，因此降低浮力需求的成本较低。然而，在某些情况下，由于失去了对中层浮游生物的利用，生长时间更长。

塑料托盘底部
在底层培养技术中，可以再次使用牡蛎笼等塑料托盘。它们提供了简单易用的系统。塑料托盘数量众多，但由于水和食物流量减少，它们的尺寸受到笼中心附近扇贝生长速度的限制。

野生牧场
到目前为止，野生牧场是所有形式的扇贝养殖中最便宜的，有可以利用的大面积海底时，野生牧场非常有效。 但是， 蟹和海星等捕食者经常会出现，因此必须清理区域，然后在一定程度上用栅栏围起来。 但是，清理和围栏不会阻止捕食者幼虫的定居。 通常通过挖泥进一步降低成本来进行收获。 但是，在较小的农场中，可能会雇用潜水员来收获。

扇贝网又叫扇贝笼扇贝养殖笼是一种扇贝的养殖用网具，也指捕捉扇贝用的陷阱类网具。我国沿海地区主要用聚乙烯网衣制成的扇贝笼来养殖扇贝，扇贝笼养殖扇贝产量高，质量好。青岛仁涵工贸有限公司生产的扇贝养殖笼，韧性好、网目均匀、不易散结、使用寿命长，养殖牡蛎、海蛎子、生蚝、扇贝、海参等，产品自产自销，严选材质，规模生产，采用多股加粗聚乙烯网衣，网眼加密，不易跑鱼虾，透气性好，不易生寄生虫，塑料盘韧性好，不易变形折断，厂家直销，支持各种规格定制加工，产品远销国内沿海各省地区和国外。